Descriptif APRM (chambre des métiers) : Cette sous-classe comprend la fabrication industrielle de plats cuisinés élaborés prêts à être consommés (c'est-à-dire préparés, assaisonnés et cuits). Ces plats sont traités (congelés, réfrigérés, surgelés, appertisés ou sous-vide) en vue de leur conservation et généralement emballés et étiquetés pour la revente. Pour être considéré comme un plat préparé, une préparation doit contenir des ingrédients appartenant à au moins deux familles distinctes (hors assaisonnement) de produits parmi les suivantes : produits à base de viande, produits à base de poisson, crustacés ou mollusques, produits à base de légumes, produits à base de pâtes, produits à base d'oeufs, de fromage ou de céréales).
- la fabrication industrielle de plats préparés à base de viande ou de volaille ;
- la fabrication industrielle de plats préparés à base de poisson, crustacés ou mollusques ;
- la fabrication industrielle de plats préparés à base de légumes, y compris pommes de terre ;
- la fabrication industrielle de plats préparés à base de pâtes ;
- la fabrication industrielle de pizzas surgelées ou conservées d'une autre manière
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